餐饮业一个事后营销的脑洞

现在的餐饮业营销好像都主要集中于前端,比如菜品8折、抢6折优惠券、啤酒免费、火锅锅底免费、满200减20等等之类的,这些营销对于消费者来说都是吃之前就有心理预期,不过好像现在大部分的行业都是这样营销的,网上营销也跳不出这个坑,今天吃饭的时候突然想到如果我来做餐饮我就做个事后营销,因为没人做啊

比如搞火锅店,就搞一个活动叫每日抽免单

  1. 吃完后结账的时候给一个唯一序号,比如按桌号和个人信息生成,或者就按流水编
  2. 随便找个摇号系统每天摇一次,摇中哪个哪个就免单或是5折优惠,优惠金额通过微信或支付宝直接转账返现

这样最大的好处是结果都不可期,大家会有更多的动力,好比现在支付宝和微信的减免一样,抛开金额大小不说,支付宝是事前营销,领到红包优惠额度已知,微信付款后再给你,让你下次用,你可以领到的东西不可期,考虑到目前支付宝领到的红包都是以分为单位计算,显然你更愿意赌一把微信

当然光是上面两条操作起来有点太复杂,而且效果不好,但把新媒体结合起来就不一样了

  1. 在淘宝上开个店,发现2个商品:5元的油碟,1元的菜品,只要装了支付宝或淘宝就可用,当然其他外卖平台也可以,但一服务费太贵,二另下软件会降低好感
  2. 想免单必须淘宝结账,这样可以直接通过淘宝订单号来抽奖,也可以把淘宝店开出名气,还可以充分利用淘宝的商家服务
  3. 想免单结账后必须发吃饭图评价,必需显示桌号,避免有人事后申请退款,减少逃单,差评必须有事实图片,看起来好像很复杂,其实就像你吃饭前晒个朋友圈一样
  4. 建一个微信群来摇号,应该80%淘宝结账的都会主动加进来,客源管理就是这么简单
  5. 根据利润定个标准,优惠力度不能太小(参考福利彩票),利润不够可以两天摇一次或三天摇一次或进账5000元摇一次,比如摇中的人享菜品免单,最高300元,每人每10天只能中一次,鼓励七八个人聚餐AA制轮流结账,这样天天都可摇奖
  6. 摇中的人需发朋友圈秀一下你中奖了,300以上秀3天,200以上秀2天,100以上秀1天,100以下不用秀,秀完发摇号群,超过规定天数钱到账,朋友圈动态可以删除
  7. 最后,不想免单的就像以前一样结账就好了

这样做营销效果就相对比较好了

  1. 客户资源管理全在微信群了,意见反馈非常简单
  2. 只要菜品不要太差,回头客应该比较多,因为有盼头
  3. 点菜时可能会潜意识觉得300以内都还好,万一免单了呢
  4. 淘宝店评价全图片,基本全好评,从此金冠不是梦
  5. 宣传效果不用说,“六度分隔理论”告诉我们,不花一分钱打广告,估计半个城的人都知道你的店铺,估计还都想尝试一下

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注